分類：投稿 作者：佚名 來源：網絡整理 發布時間：2023-05-28
葡萄酒的種類千千萬萬，很多消費者在購買葡萄酒時，會有特別多的疑惑，同時也會走進誤區。例如很多人認為：“法國酒是最好的”、“螺旋蓋的就是差酒”、“酒瓶越重，葡萄酒越貴”及“葡萄酒年份越老，品質越好”。那是不是真的是這樣呢？今天小編就會大家盤點市面上購買葡萄酒的 30 大誤區，讓你買到更好的葡萄酒。
1、貴的葡萄酒品質一定好？
有些消費者認為葡萄酒越貴，品質越好，其實這也是一個誤區。例如，前幾年，有些地區，普通日常餐酒要賣到 300 元/瓶，有些銷售商更夸張賣到 500-1,000 元/瓶。這類葡萄酒雖然貴，但品質并不一定優秀，因為這是酒商從中謀取暴利。因此，貴的葡萄酒并不一定品質好，但品質高的葡萄酒價格通常都較貴。
2、法國葡萄酒是世界上最好的？
很多剛入門的葡萄酒愛好者，經常會有這樣的誤區：法國葡萄酒是世界上最好的，喝葡萄酒就要喝法國葡萄酒。其實這是錯誤的。法國葡萄酒的歷史悠久，出產很多高品質的葡萄酒，如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和羅曼尼康帝（La Romanee-Conti）等，但同時也出產非常低端的日常餐酒，如歐盟餐酒 VCE，日常餐酒 VDF，地區餐酒 IGP 等。
相對而言，歐盟餐酒 VCE、日常餐酒 VDF 和地區餐酒 IGP 并不是品質特別好的葡萄酒，市面售價也多為 100元/瓶以下。這類葡萄酒品質很多不及澳洲、美國和智利等新世界國家葡萄酒的品質。因此，法國葡萄酒并不一定是世界上最好的。
3、南非、阿根廷等國家沒有好酒？
有些消費者會認為像南非、阿根廷這類的小眾國家，出產不了什么頂級好酒，品質肯定一般。其實，這也是錯誤的。南非的斯泰倫布什（Stellenbosch）號稱“南非的波爾多”，也出產很多頂級的干紅葡萄酒，如薇芳酒莊（Vilafonte）等。就連羅斯柴爾德家族都跑去南非釀造葡萄酒。阿根廷門多薩出產世界上最好的馬爾貝克葡萄酒，如阿根廷酒王卡氏家族酒莊（Catena Zapata），國際均價達 3,135 元/瓶，多次獲得國際葡萄酒競賽大獎。
4、中國葡萄酒不考慮？
很多消費者對中國葡萄酒會有偏見，覺得國內釀造不出頂級的葡萄酒，很多都是“三精一水”的假酒。其實，中國葡萄酒品質已經節節攀升，尤其是以寧夏產區為代表的一些酒莊紅酒包裝印刷，多次得到國際認可，榮獲國際葡萄酒大賽的金獎，如賀蘭晴雪酒莊、銀色高地和鋮鋮酒莊等。
5、螺旋蓋的葡萄酒就是便宜貨？
不少人在送禮或招待貴客時，都不會選擇螺旋蓋葡萄酒，認為螺旋蓋葡萄酒就是便宜貨。其實，這也是錯誤的。木塞和螺旋蓋的使用目的不同，木塞是為了讓葡萄酒在瓶中能更好的緩慢熟化，而螺旋蓋更多是為了保留葡萄酒的果香和出廠時的風味，且開啟方便。很多頂尖酒莊也都采用螺旋蓋，如法國瑪歌酒莊（Chateau Margaux）也在嘗試用螺旋蓋，澳洲奔富酒莊（Penfolds）和新西蘭云霧之灣（Cloudy Bay）很多酒都采用螺旋蓋。所以螺旋蓋并一定是差酒。
6、蠟帽的葡萄酒一定很貴？
初次看到蠟帽的葡萄酒，很多消費者覺得這酒肯定很貴？其實，蠟帽的葡萄酒也不一定很貴。蠟帽只是在膠帽上淋上了一層蠟，成本并沒有提高太多。例如，很多普通的意大利葡萄酒，會用蠟封的帽子，但品質卻是很普通的葡萄酒。尤其是國內一些 OEM（貼牌）的商家，為了抓住消費者的眼球，弄上“高大上”蠟帽，將幾十元的葡萄賣上千元。所以蠟帽與葡萄酒品質之間也并沒有太大的聯系。
7、瓶子越重，葡萄酒品質越好？
中國人講究面子，很多人認為葡萄酒瓶越重，葡萄酒品質越好，但是不是這樣呢？其實，并不是這樣。如智利葡萄酒，通常采用上寬下窄的重型瓶，品質也只是普通葡萄酒而已，而如法國波爾多名莊酒，雖然瓶身不重，但品質卻非常高。所以瓶子重量與葡萄酒品質并無絕對關系。
8、浮雕瓶，葡萄酒更高貴？
有些消費者認為：浮雕瓶就是代表高貴，代表有皇室血統？其實，并非如此。剛開始，教皇新堡被評為法國第一個 AOC 原產地標識，也是教皇的用酒，因此名聲大振，隨后各種仿品開始出現。教皇新堡釀酒行業工會開始設計一種浮漂酒瓶，用羅馬教皇的三重冠與圣彼得的鑰匙作為主視覺，配上哥特體的“Chateauneuf-de-Pape Controle”字樣，大大拉高了教皇新堡葡萄酒的地位。但后來浮雕瓶漸漸失去了意義，更多是為了美觀作用，如普通羅訥河谷（Rhone Valley）葡萄酒也會用浮雕瓶，但品質卻不能和教皇新堡相提并論。所以，浮雕瓶并不一定代表著高貴。
9、平底瓶的葡萄酒，肯定很便宜？
市面上也會見到葡萄酒酒瓶是平底，沒有凹槽，很多消費者會認為這種葡萄酒無檔次，肯定很便宜？其實，并非如此。很多葡萄酒都需要在年輕的時候飲用，沒必要進行陳年，不需要凹槽來積攢沉淀物。如大名鼎鼎的路易王妃水晶香檳（Louis Roederer Cristal）就是平底瓶，但品質依然卓越。所以，平底瓶葡萄酒并不一定就便宜。
10、凹槽越深，葡萄酒品質越好？
很多消費者會認為葡萄酒的凹槽越深，葡萄酒的品質越好。其實，這也是錯誤的。葡萄酒在陳年過程中，會形成酒石酸沉淀，需要凹槽來積存沉淀。但一般的葡萄酒并不能陳年很久，大多數需在 3-5 年內飲用，需陳年數十年的葡萄酒并不多，所以很多葡萄酒帶有很深的凹槽并沒有太多意義。所以，凹槽與葡萄酒品質本身也并沒有絕對關系。
11、金絲線包裝的葡萄酒就是好酒？
在西班牙葡萄酒中，常常碰見酒瓶外面有金絲線網包裹著，這種葡萄酒也被消費者誤認為高端酒的表現。金絲線瓶剛開始設計的時候，主要是用來保護葡萄酒的品質。當時，西班牙頂級名莊瑞格爾侯爵酒莊（Marques de Riscal）發現，市場上出現了一些靠假現象，有人試圖把瑞格爾侯爵酒莊的酒標取下，貼到廉價的葡萄酒瓶，“貍貓換太子”。于是酒莊就設計出酒瓶外面包裹著金絲網線，這樣就不容易將酒標撕下了，這樣就保護了酒標，也保證了葡萄酒的品質。
后來很多西班牙酒莊看到：這種金絲線瓶的葡萄酒在市場上非常受歡迎，于是紛紛效仿。演變到今天，金絲線瓶更多是為了一種美觀，而不一定表明就是高端酒。因此，金絲線瓶的葡萄酒不一定都是好酒。
12、葡萄酒年份越老，品質越好？
俗話說：酒越存越香，但這句話好像對葡萄酒卻并不管用。葡萄酒并不是年份越老，品質就越好。相反有時年份越老，葡萄酒早已經壞了。通常，除了少數產區的葡萄酒外，絕大多數葡萄酒并不能保存很多年。只有高單寧和高酸或高糖分的葡萄酒才能放置較長時間，而如法國日常餐酒 VDF，如果放置 10 年后再飲用，恐怕這酒已經壞了。因為它的酒體支撐不了這么多年的陳年熟化，單寧早已經解體，更多呈現的是酸澀的風味。
13、酒精度越高，葡萄酒品質越好？
中國有很多白酒的酒友，他們喝葡萄酒的時候，也會有一個誤區：葡萄酒酒精度越高，酒品質越好。酒精度高能反映出葡萄的成熟度高，但不能與葡萄酒品質不能劃等號。在好的年份，葡萄成熟度越高，果實中糖分越高，其葡萄酒酒精度也越高，一定程度上酒質越好。但也有些國家和產區，在果實成熟度不夠的情況下，發酵過程中添加糖分也會增加葡萄酒的酒精度，但這種葡萄酒品質并不一定高。因為這種酒精會帶來一股濃烈的刺鼻味，會掩蓋葡萄酒的香氣，同時也會使得酒體變得粗糙，失衡。所以，酒精度高低與葡萄酒品質不能完全對等。
14、酒精度越低，葡萄酒品質越差？
很多酒友認為：葡萄酒酒精度低，說明葡萄原料成熟度越差，這樣的葡萄酒品質越差。其實這也是一種誤區。雖然在不好的年份，葡萄成熟度低，葡萄果實中糖分低，釀造出來的葡萄酒酒精度低，品質相對較差。但對甜酒而言，為了保持酒液中的糖度，在發酵過程中會終止發酵，這樣也會造成葡萄酒酒精度低，但并不能說明甜酒的品質就一定差。
15、桃紅葡萄酒品質差？
有些消費者會認為桃紅葡萄酒就是紅葡萄酒與白葡萄酒摻在一起，形成桃紅葡萄酒。他們覺得桃紅葡萄酒酒體不夠，層次性不夠，從而陷入一種誤區：桃紅葡萄酒一般品質都不好。其實這也是錯誤的，除了桃紅香檳外，桃紅葡萄酒是不允許用紅葡萄酒和白葡萄酒慘在一起調配而成的。很多桃紅葡萄酒也具有香氣濃郁（果香和花香），酒體飽滿，層次變化復雜等特點，如法國知名的普羅旺斯桃紅，南部的塔維爾（Tavel）和利哈克（Lirac）桃紅等。因此，桃紅葡萄酒也有好酒。
16、紅葡萄酒肯定特別澀？
剛開始接觸葡萄酒的消費者，會認為紅葡萄酒的感覺就是特別澀，從而以后形成一個誤區：紅葡萄酒肯定特別澀。葡萄酒中的單寧在味蕾上的確會帶來澀感，但葡萄酒的單寧也分為劣質單寧和優質單寧。其中劣質單寧的澀感會較重，但優質單寧通常澀感不會那么重，反而會帶來絲滑細膩的感覺。如巴羅薩的老藤西拉葡萄酒，通常單寧較重，但口感卻非常平衡，不會帶來特別重的澀感，反而在余味上還會帶來一絲甜感。
有些甜紅葡萄酒糖分高，會修飾單寧濃厚的感覺，也不會造成葡萄酒澀感特別強烈，反而會帶來甜感。所以紅葡萄酒不一定特別澀。
17、白葡萄酒很酸？
同樣，有些剛開始接觸葡萄酒的消費者，喝白葡萄酒覺得酸，從而形成誤區：白葡萄酒都較酸。其實白葡萄酒通常都帶有酸度，但與葡萄酒中糖度平衡好后，不會顯得口感酸，反而會帶來均衡細膩柔滑的感覺。
白葡萄酒也分為干白、半干白、半甜白和甜白。從口感上而言，通常半干白、半甜白和甜白會帶來甜味，不會顯得酸度高。
18、獲獎葡萄酒一定比未獲獎葡萄酒品質好？
買酒時，經常會告知這款酒獲得**大獎，而另一款葡萄酒什么獎項也沒有獲得，那是不是獲獎的葡萄酒一定比未獲獎葡萄酒品質高呢？也不一定。比如一款普通波爾多 AOC 的葡萄酒，獲得**獎項，而一款波亞克（Palliac）村級葡萄酒沒有獲得任何獎項，但論品質而言，波亞克村葡萄酒比普通波爾多 AOC 葡萄酒品質高。因此，獲獎葡萄酒并不一定代表比未獲獎葡萄酒品質高。
在同級別葡萄酒中，一般獲獎的葡萄酒會更加有保證。而不同級別葡萄酒之間比較，其獲獎的意義并不是很大。
19、酒評家的高評分一定比低評分的葡萄酒品質高？
買酒時，通常酒評家打分越高的葡萄酒，其品質越好。但并不代表：評分高的葡萄酒一定比評分低的葡萄酒品質好，因為不同酒評家之間的評分標準不一樣，同時不同國家和產區的評分也不一樣。比如帕克給一款法國酒打 88 分，《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給一款西班牙打 90 分，并不能說這款法國酒一定比西班牙酒差，因為二者是不同國家產區之間的對比，風格完全不一樣，并沒有可比性。
而同一國家、同一產區和同一風格的葡萄酒，其同一酒評家的評分越高，一般葡萄酒的品質越好。如同為波爾多瑪歌村的葡萄酒，帕克分別給 95 和 90 分的評價，那通常 95 分的葡萄酒品質比 90 分要高。
20、葡萄酒沒有英文背標，是假酒？
有些進口葡萄酒沒有貼英文背標，很多消費者認為這是假酒，其實這也是一個誤區。葡萄酒沒有英文背標并不是假酒。進口葡萄酒報關時，中國法律只要求貼英文正標和中文背標即可，英文背標可有可無。
有些進口酒在裝瓶銷售時，就已經確定是哪個進口商進口，這樣裝瓶時，就直接貼上進口商備案好的中文背標即可，這樣就省去了英文背標的成本。所以沒有英文背標的葡萄酒，并不一定是假酒。
21、免稅店買酒，一定便宜嗎？
很多人認為在免稅店買酒，價格非常便宜，但真的如此嗎？通常在免稅店買酒，免去的只是關稅，但消費稅和增值稅還是包含其中，整體價格依然較高。并且從港澳入境，只能攜帶一瓶（750mL 以下）5,000 元以下的葡萄酒，而從其他國家入境，最多只能攜帶 2 瓶（1.5L）以下的葡萄酒。雖然在免稅店的價格會比市面或商超的價格便宜 10-20%，但如果普通的酒莊打個 7 折，還是會比免稅店便宜，所以不同渠道的售價也會不一樣。
如果你在免稅店買一瓶價格超過 5,000 元的葡萄酒，那超額部分還需要繳納 60% 行郵稅，所以，免稅店買酒并不一定會非常便宜。
22、小瓶裝的葡萄酒會更便宜？
通常葡萄酒容量為 750mL，消費者如果 1-2 個人喝，會喝不完，通常會選擇購買 375mL葡萄酒。同時他們認為 375mL 葡萄酒價格是 750mL 的一半或更低。其實這也是個誤區，通常 375mL 葡萄酒價格會是 750mL 價格的 60%，雖然酒液分成二份，但要灌裝 2 次、同時需要 2 個瓶子、2 個塞子和 2 個酒標（正標和背標）等，這樣成本就會比一瓶 750mL 的成本高。從而 375mL 葡萄酒并不會特別便宜。
23、大瓶裝的葡萄酒會更便宜？
有些消費者認為：大瓶的葡萄酒會更便宜，因為少了瓶子和塞子，成本降低了。其實不然，大瓶裝的葡萄酒瓶身、木塞都要特別定制，酒標少量印制，再加上人工裝瓶，反而成本會更高。對一些頂級名酒而言，特別是一些老年份或優秀年份的大瓶裝頂級葡萄酒，其葡萄酒價格會更高，因為這樣的葡萄酒產量較少，同時大瓶裝葡萄酒熟化的速度越慢，有利于保存和升值。
24、綠色、棕色酒瓶的葡萄酒一定比白色酒瓶好？
綠色、棕色酒瓶一般裝陳年潛力較長的葡萄酒，而白色酒瓶一般裝即飲型的葡萄酒。從而有些消費者推論出：綠色、棕色酒瓶的葡萄酒品質一定高于白色酒瓶。但其實并非如此。雖然，綠色和棕色酒瓶對光線的過濾有較好的作用，但現在很多品質差的葡萄酒也裝在綠色和棕色酒瓶中，很多精品酒卻裝在白色酒瓶中。如很多普通的法國餐酒（VDT、VDP）等裝在綠色和棕色酒瓶中紅酒包裝印刷，而有些頂級貴腐酒裝在白色酒瓶中。
因此，酒瓶的顏色并不是葡萄酒品質高低的一種表現，更不能說綠色和棕色酒瓶葡萄酒品質一定高于白色酒瓶。
25、有沉淀的葡萄酒肯定壞了？
如果買酒時發現葡萄酒中有結晶的沉淀，很多人都不敢買，說這種酒已經壞了？但真的是這樣嗎？其實這種沉淀叫做酒石酸沉淀，是葡萄酒在陳年過程中單寧和酒石酸結合形成的沉淀，對人體無任何傷害作用。如一些頂級老酒，經過數十年的陳年，里面酒石酸沉淀非常多，但葡萄酒并沒有壞。
26、葡萄酒的顏色越深，品質越好？
有些消費者挑酒的時候，會選擇顏色深的葡萄酒。他們認為：顏色深的葡萄酒，其單寧和多酚類物質含量越高，品質越好，營養價格越高。但其實并非如此，如勃艮第特級園黑皮諾葡萄酒，通常顏色較淺，但品質卻位列世界葡萄酒頂端行列。而澳洲東南澳西拉，顏色通常較深厚點，但品質并不一定會非常好。
27、只要帶“拉菲”字樣葡萄酒，品質肯定好？
“拉菲”在中國是家喻戶曉，只要提到拉菲，人們就會想到電影橋段中的 82 拉菲。雖然拉菲集團出產的葡萄酒品質確實有保證，但國內很多品牌也打“拉菲”的擦邊球，如拉菲**園，**拉菲等。通常這些葡萄酒與拉菲沒有任何關系，品質有時更是不敢恭維，還不如普通的法國日常餐酒。因此，帶有“拉菲”字樣的葡萄酒，品質并不一定就好，還得看是不是拉菲集團生產的葡萄酒了。
28、品牌越響，葡萄酒品質越好？
市面上，很多消費者會認為這個品牌越響，其葡萄酒品質就一定非常好。但是不是這樣呢？例如**樂事，在中國這個品牌曾是大單品，耳熟能詳，但品質并不一定非常高。大品牌葡萄酒通常價格和質量會更加穩定，但并不代表葡萄酒品質就非常高。
29、橡木桶陳釀時間越長，葡萄酒品質越高？
橡木桶能賦予葡萄酒陳釀香氣（香草、巧克力、奶油、烘烤和香料等），還能增加葡萄酒的酒體，大多數情況下會對葡萄酒起到促進作用。一般經過橡木桶的葡萄酒，其成本也較高。所以在買酒的時候經常會被告知：這款酒陳釀 18 個月，價格賣的高，這個酒沒有經過橡木桶陳釀，價格賣的低。從而消費者會形成一個誤區：經過橡木桶時間越長，葡萄酒品質越高，價格越貴。但這也是不正確的，尤其是對一些清新細膩的葡萄品種而言，并非橡木桶陳釀時間越長越好。
如新西蘭長相思葡萄酒，通常喝的是長相思清新細膩的香氣和口感，而如果經過長時間橡木桶陳釀，會造成橡木味蓋過品種本身的香氣，這樣的葡萄酒品質反而不好。因此，并非經過橡木桶時間越長，葡萄酒品質越高。
30、起泡酒就是香檳？
很多消費者分不清起泡酒和香檳，認為起泡酒就是香檳。但其實這是二種不同的葡萄酒。只有在法國香檳省生產的起泡酒才能稱為香檳，而其他地方只能稱為起泡酒。二者的釀造工藝也有所區別，香檳是用傳統釀造法釀造而成，在瓶內進行二次發酵，陳年時間至少 15 個月，通常品質非常高。而很多起泡酒釀造方法簡單，不需要太多的陳年時間，價格通常較便宜。
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